La Polpetta di Capurso: tradizione, antispreco e comunità
La cucina ha una lingua tutta sua. Parla con il rumore dell’olio che frigge, con l’odore che invade la casa e con i gesti lenti delle mamme che dosano tutto “a occhio”. Martedì scorso, a Capurso, quella lingua è tornata a farsi sentire forte e chiara, trasformando un piatto semplice in un messaggio collettivo di […]
