Ci sono profumi che riconosci ad occhi chiusi.
Quello della focaccia calda, quello delle fave e cicorie che profumano d’infanzia o delle ciambelline fritte che sanno di risvegli lenti.
Ingredienti che uniti e mescolati trasformano l’ordinario in memorabile.
È la magia delle cose semplici: non chiedono attenzione, ma la conquistano comunque.
Nasce così, da questa riflessione, il terzo capitolo di “Femminile Plurale”, la rassegna di Casale Pontrelli che racconta il talento delle donne in ambito gastronomico. Una serata che, oltre a parlare di cibo, ha celebrato la convivialità e l’incontro.
Quando la semplicità diventa un’esperienza da condividere
l profumo della semplicità ha riempito la sala ancor prima che arrivassero le portate.
A guidare la serata, Sandro Romano, che ha introdotto un dialogo a più voci tra la nostra chef Angela D’Errico e l’ospite d’eccezione Sonia Peronaci, fondatrice di Giallo Zafferano e oggi anima della Sonia Factory di Milano.
Originaria della Calabria e milanese d’adozione, Sonia rappresenta l’incontro tra Nord e Sud che ha ispirato anche il tema della serata: un viaggio tra tradizioni e contaminazioni, proprio come i piatti pensati per l’occasione. La sua è “una cucina da fare a casa”, autentica e accessibile, amata da chiunque ogni giorno decide cosa mettere in tavola, con ingredienti semplici, acquistati all’orto o al mercato sotto casa.
Angela invece ha portato in tavola la Puglia più sincera, fatta di ingredienti essenziali e di gesti che non si dimenticano.
Il menu è stato un racconto in movimento, ha giocato con i sapori del mare e della terra, senza essere mai prevedibile.
Infatti questa volta abbiamo costruito più che una cena formale, un’esperienza da vivere con calma, tra un assaggio e una chiacchiera…e qualche cooking demo per vedere come i piatti prendono vita!
Gli ospiti si muovevano liberamente, bicchiere alla mano, in un’atmosfera leggera e conviviale che invitava all’incontro più che alla semplice degustazione.
Un brindisi, qualche risata e quella sensazione bella di trovarsi nel posto giusto, al momento giusto.
Donne, sapori e collaborazioni: Femminile Plurale continua il suo viaggio
Dietro ogni evento riuscito ci sono alleanze sincere.
Grazie ai partner che hanno contribuito a rendere possibile la serata: Sonia Peronaci, SOVRA Naturale, L’Archetipo, Michele Calò e Figli, Casa Jo’, Agenzia Leone, Pugliosità e Sapori di Puglia.
Femminile Plurale continua a essere questo: uno spazio dove la cucina si intreccia con le persone e un modo per ricordarci che la bellezza, anche a tavola, non ha bisogno di effetti speciali, ma solo di verità.
Il viaggio prosegue l’11 dicembre con un nuovo appuntamento, una nuova voce femminile e un altro modo di celebrare la passione che lega tutte le donne del gusto.